味の総評
日本茶アワード出品での評価
日本茶AWARD2021・蒸し製玉緑茶部門に「ぐり茶 碧豊」を出品しました。
残念ながら入賞にはなりませんでしたが、下記の審査コメントを頂きました。
火香が強めで初めの印象が少し安っぽく感じるが、冷めるにつれて甘みがでてくる。
どことなくヴィンテージ感がある味わい。
水色は黄みが強く、茶本来の香りを引き出そうとしている感じがする。
うま味と渋味のバランスも良く、飲み心地が良い。少し黄色っぽい水色。
火香の強いうま味甘味のある苦渋味の無い茶。
水色は黄色が強い緑色。
すっきりとした渋味がやや強いが、後からうま味が感じられる。
火香が心地よい。飲みたいという気持ちが強くなるような香気。
水色も美しい。
甘味・うま味のバランスがよく、後味としてずっと口の中に残る風味とうま味が印象的。
飲みやすく、冷めてもおいしい。
香ばしい力強い香りが印象的で、味にもほんのりと香ばしさを感じることができた。
さっぱりとして飲みやすい味なので、食後など口の中をスッキリさせたい時に頂くのが良いかなと思う。
水色、味ともに濃厚で程よい渋味も感じる。荒ぶる個性がある。
ぐり茶上級一番茶【碧豊へきほう】(茶葉)の詳細はこちら…
