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深蒸し茶製法のぐり茶専門店

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通信販売受付 休業日(7/15)のお知らせ

通信販売受付

下記の日程で、
通信販売、電話受付ともに休業させていただきます。

直営店舗

本店・伊豆高原店は 通常通り 営業いたします。

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緑茶で紫外線対策

緑茶には肌のダメージを防いでくれる成分がたっぷり含まれています。
その代表格と言えるのがカテキンです。

カテキンはポリフェノールの一種で、昔からタンニンと呼ばれる緑茶成分の一種です。
カテキンの効果は肌のダメージを防ぐ以外にも様々あります。

カテキンの効果

植物が酸化や紫外線から守るために作り出している抗酸化成分です。
ビタミンEの10倍以上の抗酸化力を持つことも分かっています。

他にもこんな効果があります。

  • 発ガン抑制作用
  • 抗菌作用
  • 老化防止
  • 虫歯予防
  • 口臭予防
  • 疲労感の除去
  • 風邪予防 など

また緑茶でビタミンCが摂取できるということも有名です。お茶一杯分には約6mgのビタミンCが含まれています。

ビタミンCの効果

  • メラニン色素の生成を抑制
  • 活性酵素を抑えて肌荒れを防ぐ
  • 皮脂の分泌を抑える

ビタミンCを含む美容液なども人気が高いですよね。
更に緑茶を飲むことによってビタミンCを摂取することができます。
これから紫外線量は増加してまいります。緑茶を飲んで体の内側からケアしてこの夏を乗り越えましょう!

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ぐり茶の杉山
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お茶を贈りものに

摘んでも摘んでも芽が出てくるお茶の木。

お茶の木は葉を摘み取られますが、常緑樹なので葉を摘み取っても新芽が出てきます。

そのため「お芽出たい」と、お祝い事に用いられることが多いのです。

結納品として

お茶の木が結納品のひとつになっている地域があります。

お茶の木は植え替えが難しいので、お嫁さんが嫁いだ家に根付くことで

「一生を添い遂げて欲しい」

という意味と願いが込められています。

長寿のお祝いとして

「茶寿」という言葉をご存知でしょうか?

長寿を祝う言葉に喜寿、米寿などがありますが、そういった長寿のお祝い事のひとつで、108歳のお祝いです。


「茶」の漢字を分解してみると、

草冠は、昔は漢字の「十」を横に2つ並べたような形「十十」と書いたそうです。
その下の部分を分解すると「八十八」になります。つまり「10+10+88」で108。

こうしたことから茶寿のお祝いにはお茶を贈ることもあるようで、お茶の贈り物は長寿を願う意味も込められているそうです。

誰もが日常的に親しんでいる日本茶は、あまり場所も取らず、保存もききやすいので、相手に喜ばれやすい品です。

大切な方やお世話になった方への贈り物として、ぜひお茶をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

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GW期間の営業のお知らせ

通信販売電話受付

下記の日程で、
通信販売電話受付を休業させていただきます。

直営店舗

下記の日程で、
特別営業いたします。

本店

5月2日(木)
特別営業

伊豆高原店

4月30日(火)
特別営業

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2024年 新茶発売予定カレンダー

気象状況により一週間ほど発売が遅れる可能性もございます

※記載の発売日はあくまでも予想日です。発売日は前後する可能性があることをご了承ください。

4月

15161718
初摘みぐり茶
初摘み3本セット
初摘みT.B
初摘みT.B3本セット
19
2223
天下一100g
天下一3本セット
天下一T.B
天下一T.B3本セット
24
極天100g
極天3本セット
極天T.B
極天T.B3本セット
25
極上100g
極上3本セット
極上T.B
極上T.B3本セット
26
29
T.B限定詰合せ
30
碧豊100g



5月

5/1
碧豊T.B
2
碧豊5本セット
碧豊3本セット
碧豊T.B3本セット
3
碧豊2本セット
八十八夜摘み
八十八夜摘み2本セット
6
碧水100g
7
碧水T.B
碧水T.B3本セット
茶葉限定詰合せ
8
碧水5本セット
碧水3本セット
碧水2本セット
910
伊豆の香り缶セット
13
碧香100g
1415
香旬缶セット
16
緑豊100g
17
20
限定棒茶
2122
緑水100g
2324
27
新粉茶180g
新棒茶180g
28293031
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価格改定のお知らせ

価格改定のお知らせ

改定予定日:2024年6月1日

改定内容:一部商品価格


改定対象公式HP直営店封書お電話FAXでのご注文が対象です

※楽天市場支店・Yahoo!ショッピング店では価格改定内容が異なります


お客様各位
毎々格別なるお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
資材・加工・輸送コスト等の上昇により一部の商品価格を維持することが厳しい状況になっております。下記の通り改定させて頂きます。

インスタントぐり茶

袋入り 40g
 改定前 648円 ⇒ 改定後 702円

商品はこちらをクリック

スティック 0.5g×30本
 改定前 810円 ⇒ 改定後 864円

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お抹茶

好の白 40g
 改定前 2,160円 ⇒ 改定後 2,808円

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小松の白 40g
 改定前 1,620円 ⇒ 改定後 1,836円

商品はこちらをクリック

以上、2024年6月1日より改定させて頂きます。ご理解ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

ぐり茶の杉山
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お茶の種類 ~緑茶の種類~

緑茶や紅茶、ほうじ茶、ウーロン茶など……。
ひと口でお茶と言っても、実にさまざまな種類があります。
意識して選んでいる人も、何気なく選んでいるという人も、その違いを理解したらもっと毎日が楽しくなるのではないでしょうか。

茶園で栽培された生葉を加工して作られるお茶。
生葉は採取された時点で酸化酵素により発酵が始まり、その発酵度合いによってさまざまな種類のお茶に分かれます。

緑茶やウーロン茶、紅茶は同じ茶の木からできている

例えば緑茶やウーロン茶、紅茶は同じ「カメリアシネンシス」という茶の樹からできているのです。

お茶の種類の違いは、発酵度合いの違い

緑茶は不発酵、ウーロン茶は半発酵、紅茶は完全発酵というように、発酵度合いの違いにより違うお茶が出来上がります。

今回はこの中から緑茶の種類についてみていきたいと思います。

緑茶は、各飲料メーカーからペットボトルでも発売されているので、身近に感じる人も多いかもしれません。
日本式である蒸し製(煎茶、玉露、玄米茶、抹茶など)と中国式である釜炒り製(釜炒り製玉緑茶)とに分かれます。
同じお茶でも品種、産地、栽培方法や茶樹などによって作られる緑茶が違うため、数え切れないほどたくさんの種類があります。

煎茶

甘味と渋みのいいとこどり!

煎茶は、全製茶生産量の約8割を占め、多くの日本人に親しまれているお茶と言えるでしょう。
新芽から摘み取りまでずっと日光に浴びさせて育てます。
鮮やかな緑色と爽やかな香り、味は甘味と渋味が楽しめます。
一般には70℃前後のお湯で淹れ、1〜2分抽出しますが、適温に湯冷ましして抽出すると適度な渋みと旨みが引き出され、味わい深くなります。

ほうじ茶

あっさりとした口当たり

ほうじ茶は、煎茶や番茶を強火で狐色になるまで焙煎したお茶です。
香ばしさとすっきりとした味わいが特徴。
焙煎したことで、苦味成分が壊され、苦味や渋味成分が抑えられます。
そのため、ほかのお茶よりも口当たりがあっさりしていると感じられる人も多いのはないでしょうか。
小さな子どもにも飲みやすいかもしれません。
また一緒に食べる食事も選ばないでしょう。
できるだけ熱い湯で淹れるほうがよいとされています。

玄米茶

香ばしい香りと味

玄米茶は、煎茶や番茶を強火で加熱したものと、蒸してから炒って狐色になった玄米を、ほぼ同量ずつ混ぜたもの。
番茶や煎茶に玄米をブレンドした、茶と玄米の両方の香りが調和したお茶です。
比較的あっさりとしており、香ばしい香りと味が特徴。
淹れるときには、沸騰した湯で短時間で抽出するのがポイントです。
旨みや渋味成分が少ないため、高温で淹れても旨みや渋味は強く出ません。

茎茶

温度によって違う味わいが楽しめる♪

茶の若枝、茶葉の柄、新芽の茎を混ぜて作られるお茶で、棒茶とも呼ばれています。
甘味や旨み、香り成分は葉よりも茎のほうが豊富なため、独特の香りと爽やかな旨みが特徴的です。

玉露や高級な煎茶の茶葉から作られた茎茶のことを特に雁ヶ音(かりがね)、白折(しらおれ)と呼びます。
茎茶は温度によって、違う味わいが楽しめます。
高温だとシャープな味わいに、抽出時間を長くすると甘味が引き出されます。

抹茶

お茶本来の栄養をしっかり摂れる

抹茶は、蒸された茶葉を揉まずに乾燥し、石臼で挽いて粉状にしたお茶です。
和菓子や洋菓子などさまざまな料理に使われているので、身近に感じられる人も多いのではないでしょうか。
茶の葉をお湯で浸出させて飲むお茶とは異なり、抹茶は茶葉をまるごと飲むので、お茶本来の栄養もしっかり摂ることができます。
抹茶と言うと、茶道など敷居の高いイメージを抱く人もいるかもしれませんが、今は手軽に抹茶を楽しめる商品もたくさん出ていますのでぜひ味わってみてください。

かぶせ茶

苦すぎず甘すぎない

煎茶にする葉を摘んだあと、枝に残され固くなった茶の葉が原料の番茶。
番外茶が由来とされており、主流から外れたお茶の総称です。
主流から外れたお茶とは言っても、決してランクが低いというわけではありません。
煎茶と比べて含まれているカフェインが少ない分、身体に刺激が少ないお茶を好む人におすすめです。


今回紹介したものは、たくさんあるお茶の種類のほんの一部です。
自分が「好きな香り」や「おいしい味」と感じるお茶を、実際に飲んで見つけることから始めてみてもいいかもしれません。
お茶を楽しむことで、心豊かな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

深蒸し茶 急須
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新茶の魅力とは?

新茶とは、年が明けて最初に取れたお茶のこと。
4~5月頃に収穫されたものを言います。

お茶の木は、一年中新しい芽を出し、葉を増やすので、年に何度も収穫ができます。
しかし、冬だけは別。
寒い季節を乗り越えるため、栄養をため込み、余計な力を使わず、休眠します。その間は新しい芽や葉を出しません。

冬が明けて春が訪れると、新しい芽を一斉に出します。これが新茶です。
若々しく、瑞々しいさわやかな香りは、新茶だけが持っているもの。
春らしいフレッシュさを感じます。

冬にため込んだ栄養は、春の新芽にすべて凝縮されます。
そのため新茶は夏や秋に収穫したお茶よりも、濃厚でおいしい!

新茶の品質を決める要素とは?

新茶だけではありませんが、お茶にはさまざまな要素があります。

甘味・旨味・渋味・苦味・えぐみが少ない

まず味を見てみると、甘味・旨味を感じ、渋味・苦味・えぐみが少ないものが上質の新茶とされます。
他にも、香り、お茶の色、茶葉そのものの色・質などです。
こうした要素はお茶を育てる地域・生産者によって差が出たり、製茶方法・加工方法やお茶そのものの品種・個性によっても千差万別です。

口にふくんでみると、上品でキレのよい渋味・苦味を感じる…
これが最上級の新茶です!

渋味

緑茶がスッキリ・サッパリとしているのは、渋味があるからこそ。
さわやかな渋味が甘味・うま味を引き立て、さらにおいしく魅力的に感じるのです。

まったく渋味・苦味のないお茶は、かえって薄っぺらく感じてしまうものです。

香り

香りが強く、新茶らしい瑞々しさ、春らしさを感じるほど上質な新茶とされます。
飲んでもすぐに香りが消えてしまうようなお茶は、もしかすると保管状態がよくなかったのかもしれません。

なにより透明感があり、鮮度を感じる色が、よい新茶の証拠です。
(新茶の色は、銘柄や販売店・製造方法などによっても異なります)

お茶を入れる前の茶葉を見てみると、表面にツヤがあってツルツルしているものが上質な新茶と言えるでしょう。
また、色や形、大きさがそろっている方が上等とされ、贈答用に重宝されることも。


お茶に浮いたほこり(のようなもの)の正体

新茶や上質の煎茶などをいれると、お茶の表面に白いホコリのようなものが浮かぶことがあります。
湯飲みや急須にホコリがついていたのかな?と心配になるかもしれませんが、実はコレ、上質なお茶にしかないものなんです。


これは「毛茸(もうじ・もうじょう)」と呼ばれるもの。


芽吹いたばかりの新しい茶葉は、表面にうぶ毛のような細かい毛が生えています。葉が成長して大きくなるにつれ、いつの間にか毛茸はなくなってしまいます。

つまり、毛茸があるお茶は、出たばかりの新しい葉を使っているということ。新鮮な証拠です。
安心して新鮮なお茶をお楽しみください!

新茶や上質の煎茶などをいれると、お茶の表面に白いホコリのようなものが浮かぶことがあります。
湯飲みや急須にホコリがついていたのかな?と心配になるかもしれませんが、実はコレ、上質なお茶にしかないものなんです。


安心して新鮮なお茶をお楽しみください!

ぐり茶の杉山
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寒い時期にはほうじ茶がオススメ

芳ばしい香りと飴色が特徴のほうじ茶。

緑茶と比べて渋みが後に残りにくく、さっぱりとした味のほうじ茶には口に残る脂っぽさを洗い流してくれる作用もある為、食後のお茶としても好まれてます。

ほうじ茶の一番の魅力は豊かな香り。
ほうじ茶の特徴的な香りには、焙煎の過程で生まれる「ピラジン」という成分が含まれています。
「ピラジン」には香ばしいかおりだけでなく、脳をリラックスさせる働きや、血流の流れを良くする働きもあることがわかっています。

また、リラックス効果のある「テアニン」も多く含まれており、疲れたときやイライラしたときなどに安らぎを与えてくれます。

ほうじ茶に含まれるビタミンCは熱に強く、含有量はレモンの約5倍といわれています。
ビタミンCには、肌のハリやうるおいのある美肌を保つ効果や、ストレスに対抗する副腎皮質ホルモンの合成を促す効果があるため、ストレス対策にも有効です。

そのおいしさに加えて、うれしい効果が期待できるのがほうじ茶。
実はおいしいことづくめの、優秀なお茶なのです。

当店では茶葉だけでなく、ティーバッグのほうじ茶もご用意しています。

50個入りひも無し
4.5g×50個入り

* 棒ほうじ茶 150g

 贅沢な棒茶(くき茶)のほうじ茶です。

*ほうじ茶(葉焙じ) 150g

 一番茶をゆっくり焙じ上げ、茶葉の旨味を残した仕上げになっています。

*ほうじ茶 200g

 一番茶と二番茶の茶葉を焙じた甘味の少ないすっきり味のほうじ茶です。

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